Meyers Simremad
- af Meyers Madhus og Claus Meyer, udgivet 2016.
Alt i en gryde!
350 sider fyldt med opskrifter på robust, mør, saftig og intens mad, tilberedt over lang tid ved forholdsvis svag varme.
En særlig måde at lave mad på, der knytter sig til en særlig måde at være sammen på.
Det er de dage, hvor man går til og fra køkkenet, mens duftene intensiveres. Hvor man laver alt muligt andet, og hygger med familie og venner, mens tiden langsomt, men sikkert tikker frem mod et fælles aftensmåltid.
På vanlig pædagogisk vis holder Meyer sine læsere i hånden, når han introducerer de helt basale håndteringsredskaber, tips og teknikker, der er nødvendige at kende, når man kaster sig over disciplinen simremad.
Meyers Simremad er en grundbog, der lærer dig alt om, hvordan du får det bedste ud af en simreret.
Du får masser af opskrifter og de basale teknikker, der er nøglen til succes i simregryden.
De 90 opskrifter er bearbejdninger af klassiske simreretter og helt nye fortolkninger af simremåltidet.
Bogen er således også en indgang til de klassiske opskrifter, der hører til simremaden som kategori, herunder frikassé, ragout, labskovs, daube, confit, surkål, gullasch og tagine.
